Ingredientes

• 1 embalagem de Filé de Frango Incrível! 100% Vegetal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ½ xícara de molho de tomate
• ½ lata de milho drenado
• ¼ xícara de azeitona preta Azapa picadinha
• 1 colher de sopa de amido de milho
• ½ xícara de chá de leite vegetal
• 2 colheres de sopa de folhas de salsinha picadas
• Para a massa da coxinha
• 1 e 1/2 xícara de água
• 1 colher (chá) de açafrão
• 8 colheres de sopa de óleo de soja
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Para a finalização
• ½ xícara de água
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 xícaras de óleo.

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite e junte o Filé de Frango Incrível! 100% Vegetal ainda congelado e grelhe por 8 minutos, virando para que doure por igual. Retire o Incrível filé do fogo e pique. Reserve;
2. Em uma panela em fogo médio, junte o incrível filé picado, a passata, o milho, a azeitona e o leite com amido dissolvido. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até engrossar. Retire o recheio do fogo e espere esfriar por completo.
3. Para a massa da coxinha
4. Em uma panela grande, coloque a água, o sal e a pimenta-do-reino;
5. Adicione o açafrão e misture bem até que a água fique amarelada;
6. Acrescente o óleo e leve ao fogo alto até ferver;
7. Abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea, que se solte do fundo da panela;
8. Desligue o fogo e transfira a massa ainda morna para uma superfície lisa e levemente enfarinhada;
9. Sove até a massa ficar lisinha;
10. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 10 minutos;
11. Depois, abra a massa e divida em bolinhas.
12. Para a finalização
13. Em uma panela, preaqueça o óleo em fogo médio;
14. Faça um furinho na bolinha de massa de coxinha vegana, adicione parte do recheio e modele no formato de coxinha;
15. Umedeça as coxinhas veganas na água, passe na farinha de rosca e frite no óleo preaquecido por cerca de 7 minutos ou até estarem douradas. Sirva na sequência.

Ingredientes

• 10 espigas de milho.
• 1 litro de leite de coco.
• 2 xícaras rasas de açúcar.
• 1 colher de sobremesa de sal.
• 2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo

1. 1. Lave bem as espigas e retire os milhos com uma faca bem afiada.
2. 2. Bata os grãos no liquidificador com metade do leite de coco.
3. 3. Coe a mistura em uma peneira fina, extraindo o caldo.
4. 4. Leve ao fogo com o sal, mexendo sempre.
5. 5. Acrescente o restante do leite de coco até engrossar.
6. 6. Quando a massa começar a cair lentamente da colher, adicione o açúcar.
7. 7. Mexa vigorosamente até incorporar bem.
8. 8. Adicione a manteiga e cozinhe por cerca de 30 minutos.

Ingredientes

• Inhame cozido
• morangos
• limão

Modo de Preparo

1. bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo, caso queira, adoce.