Ingredientes

• 1 kg de goiabas vermelhas maduras.
• meia xícara (chá) de água.
• 2 xícaras (chá) de açúcar.
• 2 colheres (sopa) de suco de limão.

Modo de Preparo

1. Lave bem as goiabas, descasque e corte ao meio. Retire as sementes com uma colher.
2. 2.
3. Em um liquidificador, bata a polpa com a água até obter um purê homogêneo.
4. 3.
5. Passe o purê por uma peneira para eliminar qualquer resíduo de sementes. Em seguida, em uma panela grande, adicione o purê peneirado, o açúcar e o suco de limão.
6. 4.
7. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, por cerca de 30 a 40 minutos ou até o doce engrossar e soltar do fundo da panela.
8. 5.
9. Quando atingir o ponto desejado (mais cremoso ou mais firme), desligue o fogo.
10. 6.
11. Transfira o doce para potes de vidro esterilizados, espere esfriar e conserve na geladeira.

Ingredientes

• Ingredientes (15 porções)
• ½ jaca pequena
• açúcar
• 3 xícaras de chá de açúcar
• suco de limão
• 2 colheres de sopa de suco de limão.

Modo de Preparo

1. Modo de preparo : 35min
2. 1
3. Abrir a jaca ao meio, separar os gomos e retirar as sementes. Reservar.
4. 2
5. Colocar o açúcar em uma panela, levar ao fogo, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até dourar o açúcar.
6. 3
7. Abaixar o fogo, adicionar cuidadosamente 4 xícaras de chá de água e misturar até o açúcar dissolver.
8. 4
9. Adicionar a jaca, mexer de vez em quando, por 8 minutos, ou até ficar macia e com uma calda dourada e encorpada.
10. 5
11. Desligar o fogo e acrescentar o suco de limão.
12. 6
13. Esperar esfriar e colocar em uma compoteira. Servir com queijo.